Tampilkan postingan dengan label kuliner. Tampilkan semua postingan
Berani Minum Wedang Coro ?

Ada yang tahu Coro? Itu adalah bahasa Jawa dari kecoak..
Nah kalau ada minuman Wedang Coro apakah berarti minuman tersebut diramu dari kecoak?
Beberapa waktu yang lalu saya dan rombongan main ke rumah teman di Juwana, satu kecamatan di kabupaten Pati. Saat malam-malam nongkrong di depan rumah, trus ada seorang ibu menawarkan minuman yang namanya Wedang Coro. Sontak kami yang dari Jogja langsung ketawa dan membayangkan sesuatu yang enggak nyaman. Namun karena rasa penasaran membuat kita borong semuanya. Ternyata enak..
Memang sih, dari nama Coro alias Kecoa membuat kita terbayang sesuatu yang tidak mengenakkan. Namun ternyata setelah mencicipi, kita pada suka dan malah nambah.. Saat saya tanya pada ibu penjual, bahan dari Wedang Coro ini antara lain jahe, santan, daun pandan, kayu manis, cengkeh, gula jawa, merica dan beberapa bahan lain yang saya lupa..
Rasanya manis, mirip-mirip kuah Wedang Bajigur atau kuah Kolak, namun rasa jahe-nya juga dominan. Minuman seperti ini sangat cocok dinikmati saat malam hari, apalagi saat dingin. Namun Juwana saat saya datang ke sana pas lagi gerah, meskipun begitu, buktinya Wedang Coro tetap saja habis..
Sayangnya saya gak punya foto-foto proses pembuatannya. Saat ibu itu menawarkan saya untuk datang ke rumahnya keesokan paginya untuk memotret proses itu, saya bales nanya, “Gadhah lare setri mboten, bu?” Hahaha… itu cuma guyon, lagian saya enggak nginep di Juwana, karena malam itu juga saya langsung berangkat ke Kudus dan tidur di sana.
Siapa pernah nyoba minum Wedang Coro? Tapi gak usah nyoba makan Coro
[ sumber ]
Manfaat & Fakta Menarik Buah Kurma

Manfaat & Fakta Menarik Buah Kurma - Kurma adalah salah satu makanan khas yang marak saat bulan puasa tiba. Rasanya manis dan legit, manfaatnya juga sangat kaya. Selain itu buah yang satu ini adalah salah satu buah yang sering dimakan dan disarankan oleh Rasulullah di jamannya.
Ternyata selain kaya akan manfaat, kurma juga memiliki keajaiban yang belum banyak diketahui manusia. Keajaiban ini berhubungan dengan kebutuhan ragawi dan psikologis yang tak banyak diungkap di manapun.
Kurma Menguatkan Anda Menjadi Pemberani
Kurma ternyata menjadi salah satu sumber makanan yang mampu mendongkrak kalori, namun juga menguatkan adrenalin kita sehingga kita menjadi lebih tabah, tangguh dan kuat. Konon pejuang di masa lalu kerap makan kurma sehingga mereka memiliki jiwa survive yang tinggi.
Kurma Menguatkan Kita Saat Berpuasa
Mengapa saat puasa begitu banyak orang berjualan kurma? Sejak dahulu kurma menjadi makanan andalan para muslim saat berpuasa, bahkan untuk makanan sehari-hari. Kurma memang mampu memberi asupan karbohidrat kompleks yang cukup. Selain itu, kurma juga mampu melindungi pencernaan seperti kanker usus besar, mencuci ginjal, membersihkan liver dan sebagainya.
Kurma Membuat Mata Anda Lebih Bersinar
Kabarnya, kurma mampu menguatkan indra penglihatan Anda. Selain membuat penglihatan Anda lebih tajam, kurma juga membuat mata Anda lebih bersinar dan nampak menyenangkan. Makanlah kurma bila Anda ingin memiliki mata yang sehat dan bercahaya.
Kurma Adalah Makanan Yang Tahan Lama
Kurma adalah salah satu jenis makanan yang tahan lama untuk disimpan. Makanan ini tidak akan rusak kandungan dan bentuknya sekalipun sudah disimpan begitu lama. Selain awet untuk mempertahankan dirinya sendiri, kurma mengandung glutathione yang baik sebagai antioksidan bagi manusia.
Kurma Mampu Menenangkan Jiwa
Dari sebuah kurma yang sederhana, ternyata bisa menjadi makanan yang menenangkan jiwa. Kurma menjadi salah satu buah yang dianjurkan bagi mereka yang sering marah-marah, depresi dan memiliki riwayat penyakit saraf.
Teh Kurma Mampu Menyembuhkan Hati Yang Sedih
Kurma yang direbus dan dijadikan teh memiliki manfaat untuk menghibur hati Anda yang rentan galau. Khasiat kurma tak hanya untuk kesehatan raga, namun juga jiwa Anda.
Ada sebuah pohon kurma yang kabarnya mati ketika pemiliknya meninggal. Kurma memang merupakan salah satu buah yang menyimpan keajaiban. Temukan pengalaman keajaiban Anda sendiri dengan mengonsumsi kurma pada puasa kali ini. Selamat menuju kemenangan.
[ sumber ]
Unik !!! Sekarang Coca Cola Bisa Diminum Beserta Botolnya Lho!

Unik !!! Sekarang Coca Cola Bisa Diminum Beserta Botolnya Lho! - Salah satu raja merek Cola, Coca Cola membuat terobosan baru yang sangat unik dan mencuri perhatian banyak orang. Untuk musim panas ini, Coca Cola membuat botol Cola yang bisa meleleh! Wow, terbuat dari apa ya kok bisa meleleh begitu saja? Ternyata botol ini terbuat dari es, ladies.
Coca Cola mengetahui bahwa saat musim panas seperti sekarang, tidak ada yang lebih nikmat selain meminum minuman dingin dan menyegarkan. Karena itulah, Coca Cola membuat botol untuk Cola nya dari es batu, bukan dari beling seperti selama ini. Botol ini tidak mengalami perubahan dari segi desain. Di permukaannya ada label merah bertuliskan Coca-Cola untuk melindungi tangan agar tidak menempel pada botol yang terbuat dari es. Dijamin, minuman ini akan tetap dingin. Tapi, Anda harus meminumnya dengan cepat, atau botol itu akan mencair lebih dulu.
Botol Coca Cola dari es ini tidak terbuat dari es yang tipis. Es ini tebal dan aman serta menyimpan Cola dengan baik. Kemasan ini memiliki keunggulan dibanding botol biasa. Karena terbuat dari es, botol akan mencair, sehingga tidak meninggalkan sampah dan ramah lingkungan. Tapi harganya juga berbeda dengan Coca Cola yang dikemas dalam botol beling. Produk ini diluncurkan di pantai Cartagena, Kolombia.
Produk eksklusif Coca Cola ini disambut hangat oleh penggemarnya. Walau harus merogoh kocek lebih dalam namun mereka senang karena minuman tetap dingin dan ketika digenggam, efek dingin botol es itu menambah kesegaran. Coca Cola optimis bahwa produknya ini akan laku keras selama musim panas ini. Anda mau mencobanya ladies?
[ sumber ]
Mengenang Jajanan Th 90-an
Anak Mas
Mengenang Jajanan Th 90-an - Nostalgia memang menyenangkan, membayangkan kembali ke masa lalu di mana kita masih kecil dan pekerjaan utama kita hanyalah bermain. Apa yang paling Urbanesian ingat dari masa kecil Urbanesian? Pasti salah satu jawabannya adalah snack atau makanan ringan. Kalau Urbanesian merasakan masa kecil di tahun 90-an pasti ingat dengan jajanan-jajanan berikut ini!
Anak Mas adalah salah satu makanan ringan yang paling ngangenin. Melihat bungkusnya yang khas, pinggiran berwarna merah dan gambar mie di tengahnya saja sudah membuat kita bernostalgia ke masa kecil. Anak Mas ini cara makannya diremukkan mienya, dibuka bungkusnnya, ditaburkan bumbunya ke dalam bungkusan mie, kocok, lalu tinggal kita nikmati. Rasanya gurih dan renyah. Ada rasa ayam dan keju.
Chiki Balls
Chiki Balls adalah salah satu makanan ringan yang digemari karena rasanya yang gurih. Kalau dimakan langsung nyes dan terasa lumer di mulut. Chiki Balls tersedia dalam rasa keju, ayam, dan coklat. Chiki Balls juga dulu merupakan salah satu snack berhadiah tazos, ada yang mengoleksinya?
Potato Stick
Potato Stick ini masih satu keluarga dengan Chiki Balls, tersedia dalam rasa burger keju dan bumbu kecap.
Wafer Superman
Wafer Superman dengan bungkus bergambar Superman sedang terbang memang ngangenin. Wafernya lumayan tebal dengan balutan coklat yang cukup dan tidak berlebihan. Begitu digigit langsung berbunyi kress…hmm, nikmat! Wafer satu ini masih mudah ditemukan di swalayan.
Coklat Ayam Jago
Coklat Ayam Jago digemari karena harganya yang terjangkau untuk anak kecil jika dibandingkan dengan cokelat-cokelat lainnya. Coklatnya berbentuk batangan dengan logo ayam jago di pinggir bungkusannya. Walaupun soal rasa, cokelat ini termasuk kurang bersaing, tapi ayam jago jadi favorit anak-anak 90-an.
Permen Karet Yosan
Pasti ingat deh dengan Permen Karet Yosan. Di balik bungkusan permen karet ini tercetak satu huruf yang akan membentuk kata YOSAN. Sayangnya begitu susah-susah dikumpulkan ternyata huruf N susah sekali ditemukan, sehingga bisa dibilang huruf N di balik bungkus Permen Karet Yosan hanyalah mitos.
Jagoan Neon
Permen Jagoan Neon ini terkenal di era 90-an, salah satunya karena iklan TV-nya yang membekas di ingatan. Jika kita memakan permen Jagoan Neon, maka lidah kita pun akan berubah warna sesuai dengan warna permen yang kita makan. Kita pun bisa memamerkan warna lidah kita ke teman-teman.
Permen Payung
Permen Payung ini digemari di tahun 90-an. Lapisan coklat yang tebal langsung bisa kita lihat ketika membuka bungkusnya dan ketika mulai digigit kita akan merasakan renyahnya sejenis rice crispy yang terdapat di bagian dalam coklat.
Mr. Sarmento
Sebelum mengenal minuman rootbeer A&W dengan rasa khasnya, kita pasti terlebih dulu mencoba permen yang satu ini, Mr. Sarmento dengan rasa sarsaparilla. Rasanya memang enak dan khas, seperti minuman rootbeer A&W.
[ sumber ]
Cara Membuat Bakso dan Resep Membuat Bakso Kuah
Di balik Bakso yang Enak, Cara dan Resep Membuat Bakso Kuah.
RizRoi.blogspot.com - Cara membuat bakso mungkin saja sudah banyak dibagikan di dunia maya atau internet, bahkan mungkin juga dapat anda temui di berbagai tabloit yang khusus membahas kuliner. Hal ini karena bakso kuah menjadi makanan yang hampir menjadi ciri khas Indonesia, di mana-mana bisa kita temui penjual bakso kuah atau bakso daging. Di kantin sekolah, sampai kantin yang ada di kampus pun bisa kita jumpai jenis makanan yang satu ini. Cara membuat bakso kuah pun diburu untuk membuat bakso kuah sendiri serta mencoba untuk merintis dan memulai usaha bisnis bakso kuah atau bakso daging karena omsetnya yang ternyata cukup besar. Di bawah ini kami berikan beberapa cara membuat bakso dengan aneka variasi dan jenis bakso.Salah seorang pengusaha bakso daging, bakso kuah serta bakso ayam mengaku bahwa awalnya dia hanya bermodal 500 ribu rupiah saja, namun untung yang didapatkannya berlipat ganda sampai beberapa bulan kemudian omsetnya telah menyentuh angka 25 juta rupiah. Oleh karena itulah, cara membuat bakso kenyal, cara membuat bakso sapi, dan cara membuat bakso kuah banyak dicari-cari. Terlebih lagi dari resep dan cara membuat bakso yang memiliki khas atau rahasia khusus sehingga rasanya enak. Berikut ini kami berikan video terkait cara membuat bakso:
Dapatkan video cara membuat bakso di atas melalui link berikut: DAPAT VIDEO
>>> Berikut ini resep dan cara membuat bakso ubaya:
Bahan:
1 SDT GARAM HALUS
300 GR DAGING SAPI ATAU AYAM CINCANG
1 BUTIR TELUR, PUTIHNYA SAJA
3 SDM TEPUNG KANJI (TAPIOCA FLOUR)
1 BUAH MAGGI BLOK
3 BUAH BAWANG PUTIH, DIHALUSKAN / 2 SDT GARLIC POWDER
1 SDT BAKING POWDER SUPAYA BAKSONYA MENGEMBANG BAGUS
PALA BUBUK SECUKUPNYA
MERICA BUBUK SECUKUPNYA
Air secukupnya guna merebus pentol nantinya.
Resep dan cara membuat bakso:
ADUK SEMUA BAHAN DIATAS DENGAN BLENDER SAMPAI TERCAMPUR
RATA DAN LEMBUT. ULANGI BERKALI-KALI SAMPAI HALUS DAN LEMBUT.
JIKA TERLALU SULIT DIBLEND, BERI SEDIKIT AIR ES.
SETELAH HALUS DAN MERATA, BENTUK MENJADI BULATAN2 BAKSO
(AKA. PENTOL) DENGAN MENGGUNAKAN 2 BUAH SENDOK KECIL.
KALAU MALAS SEPERTI SAYA, ADA CARA YANG LEBIH PRAKTIS;
TARUH SEKEPALAN ADONAN DITELAPAK TANGAN,
GENGGAM SEPERTI MENGEPALKAN TANGAN DAN TEKAN SUPAYA MEMADAT,
KELUARKAN ADONAN DARI UJUNG KEPALAN (DIANTARA IBU JARI DAN TELUNJUK),
POTONG MEMBULAT DENGAN SENDOK KECIL.
HASILNYA TIDAK SEBULAT BAKSO YANG DIBULATKAN SATU PERSATU-SATU,
TAPI PROSES PEMBULATAN PENTOL JAUUUUH LEBIH CEPAT.
>>> Serta berikut ini resep dan cara membuat bakso urat:
Resep Membuat Bakso Urat :
50 gram es batu, pecahkan kasar
200 gram daging sapi berurat, potong kasar
50 gram tepung tapioka
200 gram daging sapi berurat, potong kasar
50 gram tepung tapioka
Bumbu Membuat Bakso Urat:
1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1/2 sendok teh garam halus
1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
Resep dan Cara Membuat Kuah Bakso Urat :
1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1.000 ml air
1 sendok teh gula pasir
1,5 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Bumbu Pelengkap:
Saus sambal
Kecap manis
1 batang daun bawang, iris halus
Saus tomat
Sambal rawit goreng
Cara membuat Bakso Urat:
Masukkan daging, es batu, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam halus dalam food processor, proses hingga halus.
Tambahkan tepung tapioka, proses kembali hingga tercampur rata.
Letakkan adonan bakso pada tangan kiri, kepalkan tangan hingga adonan bakso keluar di antara jari jempol dan telunjuk, lepaskan dengan bantuan sendok.
Masukkan bulatan bakso pada air panas, lakukan hingga adonan habis. Masak dengan api kecil hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan.
Setelah memilih bahan yang tepat, keberhasilan membuat bakso juga tergantung pada kesuksesan membuat adonan dan merebus bakso. Berikut ini kiatnya:
Sebelum memulai membuat bakso, timbanglah bahan dengan tepat. Es batu digunakan untuk menjaga suhu daging agar daging tidak matang karena panas food processor. Es batu juga untuk menjaga kekenyalan bakso.
Untuk membentuk bulatan bakso dapat digunakan mesin pembuat bakso. Namun, Anda juga dapat membuatnya secara manual yaitu dengan bantuan tangan.
Setelah bulatan bakso jadi, masukkan ke dalam air panas yang tidak mendidih dan api tidak menyala. Setelah proses pembuatan adonan selesai, baru direbus dengan api kecil hingga bakso mengapung. Angkat lalu tiriskan.
Jangan langsung memasukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih karena permukaan bakso akan keriput dan kemungkinan pecah akibat suhu air yang terlalu tinggi.
Jika akan disimpan atau tidak langsung diolah atau dimakan, siram dengan air dingin dan tiriskan kembali. Simpan dalam wadah tertutup.
Silahkan sajikan bakso urat dengan kuah dan pelengkapnya.
Ini dia Asal-Usul Bakso

Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi daging lezat lagi. Sepanjang malam duduk, memikirkan bagaimana mengolah daging yang bisa dimakan oleh ibunya. Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, timbul idenya.
Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan tetangganya dalam membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah. Kemudian ia merebus adonan itu, tercium aroma daging yang lezat. Meng Bo menyajikan bakso itu kepada ibunya.
Sang ibu merasa gembira karena tidak hanya baksonya yang lezat, tapi juga mudah untuk dimakan. Meng Bo sangat senang melihat ibunya dapat makan daging lagi.
Kisah berbaktinya Meng Bo pada ibunya beserta resep baksonya, cepat menyebar ke seluruh kota Fuzhou. Penduduk berdatangan untuk belajar membuat bakso lezat pada Meng Bo.
[ sumber ]
Resep dan Cara Membuat Coklat Valentine yang Lucu dan Menarik
Membuat Coklat yang enak, lucu dan menarik.
Artikel ini tentang Resep dan Cara membuat Tips Membuat Coklat Valentine yang Lucu dan Menarik. Berhubung sebentar lagi udah tanggal 14 februari yang identik dengan banyak coklat. rizroi.blogspot.com mecoba menulis resepnya. Pertama-tama untuk membuat Hiasan Coklat yang lucu menarik: Cara Memasak “Tim Coklat” :
proses untuk tim coklat
Proses Tim berarti melelehkan coklat di atas air panas, bukan berarti di atas air yang mendidih, langkah-langkah atau steps nya adalah sebagai berikut:
Untuk menghias cake dengan coklat, misalnya kue tart coklat, kue kering lapis coklat bahkan bisa jadi buah coklat, coba saja perhatikan tips berikut supaya dapet hasil yang maksimal.
- Masak air dalam panci pertama sampai mendidih, kemudian angkat.
- Letakkan panci kedua yang berisi potongan coklat di atas panci pertama yang berisi air panas.
- Aduk terus supaya tidak menggumpal.
- Jangan menambahkan mentega atau margarin meskipun anda ingin coklat tersebut terlihat mengkilat, karena hasil lelehan akan susah beku.
- Aduk hingga meleleh.
- Pilih cooking chocolate yang biasanya berbentuk batangan atau blok, dengan kualitas baik.
- Jangan memotong coklat blok terlalu besar sebelom di “proses tim”, karena akan menghasilkan lelehan coklat yang tidak rata dan berbutir.
- Langsung gunakan lelehan coklat tim dengan segera, supaya tidak mengeras kembali dalam suhu ruangan.
- Hias cake dengan siraman lelehan coklat dalam suhu dingin, agar coklat cepat membeku.
- Bisa juga, segera masukkan dalam lemari pendingin usai cake dihias chocholate.
Resep dan Cara membuat Strawberry Coklat :
chocolate strawberry
Cara dan langkah-langkah Membuatnya :
- Bahan-bahan : Cooking chocholate, Buah Stoberi dan Permen gula manik-manik.
- Cuci bersih buah strawberri dan lap hingga kering.
- Lakukan “proses tim” pada potongan cooking chocholate.
- Jika lelehan coklat sudah siap, celupkan buah stoberi ke dalam coklat, diamkan sebentar.
- Taburkan permen gula, dan manik gula di atas coklat, biarkan dingin.
- Sajikan.
Resep dan Cara Membuat Bola Coklat Rice Crispy :
Cara Memasaknya adalah sebagai berikut :
- Bahan-bahan : 2 bungkus biskuit Marie, 1 kaleng susu kental manis coklat, Buah kering (Cherry/Strawberry/Kismis), dan Rice Krispies/ Corn Flakes secukupnya.
- Potong kecil buah kalengan kering (Cherry/Strawberry/Kismis).
- Hancurkan marie hingga halus, boleh di blender atau diremuk dalam mangkuk tebal.
- Tuang susu kental manis coklat sedikit demi sedikit dalam adonan bubuk marie, uleni dan jaga agar adonan tetap kalis.
- Ambil satu sendok makan adonan susu + marie, bentuk piringan agak tebal, isi dengan potongan buah kering, lalu bentuk bulat.
- Bila bulatan coklat hasilnya kurang melekat, bisa digulingkan di susu coklat yang dicairkan dengan air hangat.
- Lalu gulingkan 25 buah bola coklat itu ke atas rice krispi/corn flakes.
Resep dan Cara Membuat Coklat Buah Aneka Rasa :
Cara Membuatnya adalah :
- Bahan-bahan : 250 gr Dark Chocolate, 250 gr White Chocolate, Essensce buah (sesuai selera), Kacang cincang kasar (Almond/Mede), Kismis secukupnya.
- Lakukan “proses tim” pada coklat putih dan tambahkan essensce buah, aduk hingga rata.
- Setelah cair, masukkan lelehan ke dalam cetakan yang sudah diisi kismis. Biarkan hingga mengeras.
- Lakukan lagi “proses tim” untuk dark coklat, aduk rata hingga meleleh.
- Letakkan di mangguk dan biarkan sebentar, jangan sampai mengeras.
- Balut coklat putih berkismis yang sudah dicetak tadi dengan lelehan dark chocholate.
- Taburi bagian atas dengan cincangan kasar kacang (almond/mede)
- Dinginkan dan sajikan.
Semoga resep dan cara membuat coklat valentine yang lucu dan menarik ini bisa membantu anda dalam membuat coklat di rumah. Semoga berhasil.
Incoming search terms:
- cara membuat coklat
- resep coklat
- cara membuat coklat valentine
- resep membuat coklat
- resep coklat valentine
- cara membuat coklat sendiri
- cara bikin coklat
- membuat coklat
- coklat valentine
- resep membuat coklat valentine
Inilah Ciri-Ciri Daging Babi Atau Celeng
Inilah Ciri-Ciri Daging Babi Atau Celeng - Ada beberapa perbedaan mendasar antara daging babi dan sapi. Dr. Ir. Joko Hermanto, Guru besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, mengatakan bahwa secara kasat mata ada lima aspek yang terlihat berbeda antara daging babi dan sapi yaitu warna, serat daging, tipe lemak, aroma dan textur. Atas dasar itu fokus pengamatan kami diarahkan pada lima aspek tersebut.

Dari segi warna, terlihat daging babi memiliki warna yang lebih pucat dari daging sapi (lihat gambar 1), warna daging babi mendekati warna daging ayam. Namun perbedaan ini tak dapat dijadikan pegangan, karena warna pada daging babi oplosan biasanya dikamuflase dengan pelumuran darah sapi, walau kamuflase in dapat dihilangkan dengan perendaman dengan air. Selain itu, ada bagian tertentu dari daging babi yang warnanya mirip sekali dengan daging sapi sehingga sangat sulit membedakannya.

Dari segi serat daging, perbedaan terlihat dengan jelas antara kedua daging. Pada sapi, serat-serat daging tampak padat dan garis-garis seratnya terlihat jelas. Sedangkan pada daging babi, serat-seratnya terlihat samar dan sangat renggang. Perbedaan ini semakin jelas ketika kedua daging direnggangkan bersama (lihat gambar 2).

Dari penampakkan lemak, perbedaan terdapat pada tingkat keelastisannya. Daging babi memiliki tekstur lemak yang lebih elastis sementara lemak sapi lebih kaku dan berbentuk. Selain itu lemak pada babi sangat basah dan sulit dilepas dari dagingnya sementara lemak daging agak kering dan tampak berserat (lihat gambar 3). . Namun kita harus hati-hati pula bahwa pada bagian tertentu seperti ginjal, penampakkan lemak babi hampir mirip dengan lemak sapi.

Dari segi tekstur, daging sapi memiliki tekstur yang lebih kaku dan padat dibanding dengan daging babi yang lembek dan mudah diregangkan (lihat gambar 4). Melalui perbedaan ini sebenarnya ketika kita memegangnya pun sudah terasa perbedaan yang nyata antar keduanya karena terasa sekali daging babi sangat kenyal dan mudah di “biye” kan. Sementara daging sapi terasa solid dan keras sehingga cukup sulit untuk diregangkan
Dari segi aroma, terdapat sedikit perbedaan antara keduanya. Daging babi memiliki aroma khas tersendiri, sementara aroma daging sapi adalah anyir seperti yang telah kita ketahui. Segi bau inilah yang -menurut pak Joko- sebenarnya senjata paling ampuh untuk membedakan antar kedua daging ini. Karena walaupun warna telah dikamuflase dan dicampur antar keduanya, namun aroma kedua daging ini tetap dapat dibedakan. Sayangnya kemampuan membedakan melalui aromanya ini membutuhkan latihan yang berulang-ulang karena memang perbedaannya tidak terlalu signifikan.
Secara umum karakteristk daging babi ternak dan babi hutan (celeng) mirip satu sama lain, sementara daging babi memiliki perbedaan yang cukup banyak dengan daging sapi. Namun ketika kedua jenis daging tersebut telah dicampurkan, apalagi setelah dikamuflase dengan darah sapi, keduanya (daging babi dan sapi) menjadi sangat sulit untuk dibedakan. Penjualan daging babi oplosan merupakan kegiatan yang ilegal, sehingga biasanya daging ini tidak di display di meja penjualan. Daging ini biasanya dikeluarkan ketika ada pembeli yang menanyakan, “apakah ada daging murah pak?” sehingga kita pantas menaruh curiga bila ada penjual yang menjual daging dengan harga “miring”. Sifat yang lain juga adalah lokasi penjualan yang biasanya di tempat yang gelap dan cukup terpisah dari yang lainnya supaya daging tidak menjadi pusat perhatian orang banyak..
Pada akhirnya keputusan ada di tangan kita masing-masing, apakah kita ingin mencoba untuk lebih mencermati tiap daging yang kita beli atau acuh taj acuh saja. Perilaku kita akan menggambarkan seberapa besar kita menaruh perhatian terhadap aspek kehalalan terhadap pangan yang kita konsumsi dan juga sebagai parameter sejauh mana kita menghayati bulan ramadhan yang mulia ini. Allahu a’lam bisshawab.
[ sumber ]

Dari segi warna, terlihat daging babi memiliki warna yang lebih pucat dari daging sapi (lihat gambar 1), warna daging babi mendekati warna daging ayam. Namun perbedaan ini tak dapat dijadikan pegangan, karena warna pada daging babi oplosan biasanya dikamuflase dengan pelumuran darah sapi, walau kamuflase in dapat dihilangkan dengan perendaman dengan air. Selain itu, ada bagian tertentu dari daging babi yang warnanya mirip sekali dengan daging sapi sehingga sangat sulit membedakannya.
Dari penampakkan lemak, perbedaan terdapat pada tingkat keelastisannya. Daging babi memiliki tekstur lemak yang lebih elastis sementara lemak sapi lebih kaku dan berbentuk. Selain itu lemak pada babi sangat basah dan sulit dilepas dari dagingnya sementara lemak daging agak kering dan tampak berserat (lihat gambar 3). . Namun kita harus hati-hati pula bahwa pada bagian tertentu seperti ginjal, penampakkan lemak babi hampir mirip dengan lemak sapi.
Dari segi tekstur, daging sapi memiliki tekstur yang lebih kaku dan padat dibanding dengan daging babi yang lembek dan mudah diregangkan (lihat gambar 4). Melalui perbedaan ini sebenarnya ketika kita memegangnya pun sudah terasa perbedaan yang nyata antar keduanya karena terasa sekali daging babi sangat kenyal dan mudah di “biye” kan. Sementara daging sapi terasa solid dan keras sehingga cukup sulit untuk diregangkan
Secara umum karakteristk daging babi ternak dan babi hutan (celeng) mirip satu sama lain, sementara daging babi memiliki perbedaan yang cukup banyak dengan daging sapi. Namun ketika kedua jenis daging tersebut telah dicampurkan, apalagi setelah dikamuflase dengan darah sapi, keduanya (daging babi dan sapi) menjadi sangat sulit untuk dibedakan. Penjualan daging babi oplosan merupakan kegiatan yang ilegal, sehingga biasanya daging ini tidak di display di meja penjualan. Daging ini biasanya dikeluarkan ketika ada pembeli yang menanyakan, “apakah ada daging murah pak?” sehingga kita pantas menaruh curiga bila ada penjual yang menjual daging dengan harga “miring”. Sifat yang lain juga adalah lokasi penjualan yang biasanya di tempat yang gelap dan cukup terpisah dari yang lainnya supaya daging tidak menjadi pusat perhatian orang banyak..
Pada akhirnya keputusan ada di tangan kita masing-masing, apakah kita ingin mencoba untuk lebih mencermati tiap daging yang kita beli atau acuh taj acuh saja. Perilaku kita akan menggambarkan seberapa besar kita menaruh perhatian terhadap aspek kehalalan terhadap pangan yang kita konsumsi dan juga sebagai parameter sejauh mana kita menghayati bulan ramadhan yang mulia ini. Allahu a’lam bisshawab.
[ sumber ]
Nikmatnya Berwisata Kuliner Di Stasiun Susu Salatiga
Stasiun susu adalah kedai susu yang berada di JL. Yudistira No. 3 Grogol Baru, Salatiga. Tepatnya berada di dekat perempatan lampu merah grogol baru, kira - kira 50 meter dari perempatan lampu merah , arah SMK N 2 Warak.
Dimana stasiun susu menyajikan produk sebagai berikut :
- Aneka mixing fresh milk
- Aneka leker beraneka rasa
Stasiun susu ini dirintis oleh :
- Bili olga
- Dicky irawan
Untuk info selengkapnya klik :
* StasiunsusU *
Jangan lupa like fanpagenya yah kawan
Bila anda berkunjung ke salatiga, jangan lupa mampir ke stasiun susu di JL. Yudistira No. 3 Grogol Baru, Salatiga,Terima kasih.